佐藤養助でうどんを食べようと思ったら、その隣に会津のアンテナショップ
のような店がありました。

ランチに「そば」をやっているので、ちょっと気になったので入ってみました。

1階は、そばを打つ場所と簡単なショップ、2階が客席になっています。
2階に案内いただき、さっそくメニュー拝見。
「水蕎麦」「出し蕎麦」「ざる蕎麦」がありました。で表題注文。

ちなみに「水蕎麦」は水で食べる、「出し蕎麦」は出汁に付けて
食べるそうで、より蕎麦通向けのような感じを受けました。

メニュー見ると、会津十割そばで作っており、この時期だともちろん
新そばを使っていると書かれていました。フムフムと読んでいると、
料理到着！ちょっと少なめですね。さっそくいただきやす。

そばは短めで細め。少しそばの香りっぽいのがします。よく香っている
そばの香りとはちょっと違っていました。なんだろう、これが本物？

また麺はコシがかなりあります。噛みごたえあっておいしいですね！
わさびはおろしたたてではなさそうです。確かにおろしたわさび感はあり
ますが、あまりピリッとは来ませんでしたー。

つゆは小さな湯飲み茶碗のような大きさで、ゆずがちょっと入っています。
ちょっとのゆずで、ゆず香が充満しますねー。

一緒にセットになっている炊き込みごはんも香りがあって、おいしいです。
しっかりと味が付いてますねー。

最後にそば湯。真っ白なそば湯を見ると、ぜいたく感を受けるのは私だけ
でしょうか。うれしくなっちゃいます♪

これで銀座で700円はいいですね。
店内もきれいだし、スペースもゆったりしてるし、贅沢な空間ですね。
アンテナショップならではの特長だと思いました。

ゆったりお昼させていただきました。誰か会社の人と来たいですね！
おねえさん、どうもありがとう。ごちそうさまでしたー。