小諸そばの総本山？！

都心に展開する立喰蕎麦チェーンの小諸そば。その総本山とも言うべきコチラ「小諸そば 日本橋本店」へ伺い、基本である「かけ」を頂いて参りました！ちなみに写真は配膳直後の状況です。コチラのお店はネギはセルフトッピングとなるので、正におダシとお蕎麦だけ。でも、よーく見ると柚子の皮が１欠入っております。

さて「かけ」。その後セルフでネギをトッピング。更にはコチラのお店特有の小梅ちゃんをトッピングし、日の丸弁当の様な様相からスタートです。先ずはおダシを頂くと、やはり総本山！他店とは違います！って言うのは嘘で（汗）、他店との違いは分かりません...orz　そういう意味ではお蕎麦についても同様です。いつもの「小諸そば」フレーバーです。

でも、コチラのお店が他店と違うのは、そのホスピタリティ。セルフサービスでないのは、もちろん。店員さんもギスギスしていないです。まぁ、そもそもホールの店員さんが居ると言う時点で、立喰のお店っぽくないですが...

食券制ではなく、お店の入り口での事前精算制なのも驚きですが、食後、お膳を下げようとすると、「そのままでイイですよ。」なんて、声が掛かるもんですから、妙に拍子抜けです。本当にココは、かの小諸そばなの？あの効率だけを優先する合理主義な小諸そばなの？って、ちょっと違和感を感じてしまいます（かなり誇張した私見が含まれております）。という訳で、妙に気持ちよく完飲、完食で、ご馳走様でした！

流石、総本店！　フラッグシップ！　全てにおいて別格です！　ただ、提供される１杯を除いて...　そういう意味では、ある種落ち着けるお店なのかと思われます。小諸そばファンにとっては...　うーむっ、ゆで太郎ファンは、すっかりアウェイです（爆）