1430円。2026.03.02(月)、13:00過ぎ。先客1人、後客なし。BGMなし。卓上に七味。5分程で配膳。

つけ汁はしっかり熱め。柚子皮は外す。
鰹等出汁感は上品に少し。豚から微かに風味が出ている。
甘みは控えめ。醤油風味少し。酸味は微か。
少し辛めくらいでそのままでも飲める。

常陸秋そば。断面はやや疎ら。
概ね断面長方形、中細〜中くらい太さのストレート蕎麦。
加水やや低め印象。蕎麦風味あり。少し硬めでコシあり。
カットは切れているのもあってか、普通～やや短め。やや早めの啜り切り。
つけ汁はしっかりとついてくる。量は普通～若干少なめ。全浸しで。

ひとくちカットの薄切り豚バラ肉がそこそこ量入っている。
豚味ありで旨い。下味はなさそうだが、薄切りなのでツユにしっかり絡む。
しめじはよく合う。青菜が少しいたような。三つ葉が上に。

ワサビは上に乗せて。温蕎麦にも合う。
白ネギ小口は早い段階でつけ汁へ。

サラッと完食。
蕎麦湯はほぼ透明。底に蕎麦粉が少し入っているかもくらい。
少し熱いくらい。蕎麦風味あり。