なんだか無性に「みのがさの蕎麦」が食べたくなり、仕事帰りに行脚。
3店舗ある「みのがさ」ですが、夜まで営業している神田和泉町店へ。

「ごぼう天そば（420円）」の食券を買ったのですが、店のオヤジさん、
「すみません。ごぼう天、1つあるんですが、、、あんまり揚げが良くないんです。」
申し訳なく語るオヤジさんに、誠実さをひしひし感じます。揚げが良くないと、正直に語る姿。どこぞのチェーン店の若いバイトに教えてあげたいくらいです。
そんな訳で「にんじん天」に変更してもらいました、、、ついでに「冷やしで」とお願い。

蕎麦は生蕎麦茹でたて。芯のある噛み応え、独特の食感が、さすがみのがさです。個人的には大好きな食感。
にんじん天は揚げ置きですが、にんじんの甘さが出て、辛めのつゆに良く合います。
にんじん天も美味しいじゃないか。

食べている間、そそくさと食券機に駆け寄ったオヤジさん。
きっと、ごぼう天を「売切」にしたに違いない、、、「買う前に売切にしなさい！」なんて、野暮な事は言いません。
にんじん天、美味しかったし。

まさに「終わり良ければ、全て良し」の、満足したにんじん天そばでした。